Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Trang web này được cập nhật thường xuyên. Một số nội dung có thể còn bằng tiếng Anh cho đến khi được dịch hết.

Điều Các Chuyên Gia Dinh Dưỡng Học Đường và Tình Nguyện Viên tại Các Trường Học Cần Biết về COVID-19

Bệnh vi-rút corona 2019 (COVID-19) là bệnh về đường hô hấp do một loại vi-rút tên là SARS-CoV-2 gây ra. Các triệu chứng thường bao gồm ho hoặc hụt hơi, hoặc có ít nhất hai trong các triệu chứng sau: sốt, ớn lạnh, run rẩy lặp đi lặp lại kèm theo ớn lạnh, đau cơ, đau đầu, đau họng hoặc cảm giác ban đầu mất vị giác và khứu giác. Chúng tôi đang tiếp tục tìm hiểu thêm về cách thức vi-rút này lây lan, vì vậy hãy xem trang web của CDC để biết thông tin mới nhất. Vi-rút được cho là lây lan chủ yếu từ người sang người.

  • Giữa những người có tiếp xúc gần với nhau (trong khoảng 6 thước Anh tương đương khoảng 2 mét).
  • Thông qua các giọt bắn từ đường hô hấp được tạo ra khi người nhiễm bệnh ho, hắt hơi hoặc nói chuyện.

Các nghiên cứu gần đây chỉ ra rằng vi-rút có thể lây lan bởi những người không thể hiện các triệu chứng. Một người có thể nhiễm COVID-19 khi chạm vào bề mặt hoặc đồ vật có vi-rút trên đó và sau đó chạm vào miệng, mũi hoặc có thể là mắt của họ. Người ta không cho rằng đây là cách lây lan chính của vi-rút, nhưng chúng tôi vẫn đang tìm hiểu thêm về loại vi-rút này. Người cao tuổi và những người ở mọi lứa tuổi có bệnh nền nghiêm trọng có thể có nguy cơ cao hơn bị các biến chứng nghiêm trọng hơn do COVID-19.

Là một chuyên gia dinh dưỡng học đường, tôi có thể làm gì để bảo vệ bản thân và làm chậm tốc độ lây lan?

Với các chuyên gia dinh dưỡng học đường và tình nguyện viên làm công việc chuẩn bị và/hoặc phân phát bữa ăn tại trường học/khu học chánh hoặc các cơ sở công cộng khác, nguồn phơi nhiễm tiềm tàng gồm tiếp xúc trực tiếp với đồng nghiệp, học sinh và gia đình nhiễm COVID-19 và chạm tay vào mũi, miệng hoặc mắt sau khi động chạm vào bề mặt nhiễm khuẩn hoặc cầm nắm các đồ vật mà người nhiễm COVID-19 đã động chạm vào. Hiện chưa có bằng chứng nào cho thấy COVID-19 lây truyền qua thực phẩm.

  • Hãy thông báo cho cấp trên trực tiếp của quý vị và ở nhà nếu có triệu chứng.
  • Làm theo các bước khuyến nghị của CDC nếu quý vị mắc bệnh. Quý vị không nên đi làm trở lại cho đến khi đáp ứng các tiêu chí để kết thúc cách ly tại nhà, sau khi tham vấn ý kiến của nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe và các sở y tế tiểu bangđịa phươngexternal icon.
  • Làm theo các biện pháp phòng ngừa khuyến nghị của CDC và thông báo cho người giám sát của quý vị nếu quý vị khỏe nhưng có người trong gia đình mắc bệnh COVID-19 tại nhà.
  • Hạn chế tiếp xúc gần với người khác và duy trì khoảng cách tối thiểu 6 feet hoặc 2 mét, khi có thể.
  • CDC khuyến nghị đeo khẩu trang vải ở những nơi công cộng nơi mà các biện pháp cách ly giao tiếp xã hội khác rất khó duy trì, đặc biệt là ở những khu vực đang có sự lây truyền đáng kể trong cộng đồng. Khẩu trang vải có thể ngăn ngừa lây lan mầm bệnh từ những người không biết rằng họ đã nhiễm vi-rút. Khẩu trang này không phải là khẩu trang y tế hoặc mặt nạ và không phải là sự thay thế phù hợp cho những trang bị này tại nơi làm việc có khuyến nghị hoặc yêu cầu cần có khẩu trang y tế hoặc mặt nạ.
  • Làm sạch, sát khuẩn và khử trùng các bề mặt tiếp xúc thường xuyên như mặt bàn bếp, quầy dịch vụ và bàn trong căng tin, tay nắm cửa, giỏ hàng và khay trong cả ngày. Làm theo hướng dẫn trên nhãn của sản phẩm làm sạch và rửa tay sau đó.
  • Thực hành vệ sinh tay đúng cách. Đây là một biện pháp kiểm soát lây nhiễm quan trọng. Với việc vệ sinh tay phù hợp, nhân viên không tham gia vào việc chuẩn bị thực phẩm không cần phải đeo găng tay. Rửa tay thường xuyên bằng xà phòng và nước trong ít nhất 20 giây. Có thể sử dụng dung dịch sát trùng tay chứa cồn có chứa ít nhất 60% cồn, nhưng đây không phải là chất thay thế để làm sạch tay bằng xà phòng và nước.
  • Những thời điểm quan trọng cần rửa tay bao gồm:
    • Trước và sau ca làm việc
    • Trước và sau khi nghỉ giải lao
    • Sau khi dùng toa-lét
    • Trước khi ăn hoặc chuẩn bị đồ ăn
    • Trước khi đeo và sau khi tháo găng tay dùng một lần khi chuẩn bị đồ ăn
    • Sau khi dùng tay không chạm vào các đồ vật mà nhân viên, khách hàng hoặc khách đến khăm khác đã cầm, chẳng hạn như bàn, khay, giỏ hàng, giá, chén đĩa, cốc, đồ dùng nhà bếp, túi đồ, quạt mát, túi xách và thùng rác
    • Sau khi xì mũi, ho hoặc hắt hơi
    • Sau khi đeo, chạm vào hoặc tháo khẩu trang vải
  • Tránh tiếp xúc với dịch cơ thể.
  • Tránh chạm tay vào mắt, mũi hoặc miệng.
  • Sử dụng khăn giấy khi ho, hắt hơi hoặc chạm vào mặt. Vứt bỏ khăn giấy đã qua sử dụng vào thùng rác, sau đó rửa sạch tay.

Chủ doanh nghiệp của tôi cần thực hiện những biện pháp gì?

Chủ doanh nghiệp nên chuẩn bị sẵn kế hoạch ứng phó với COVID-19 để bảo vệ người lao động, tuân thủ Hướng Dẫn Tạm Thời Của CDC Cho Doanh Nghiệp Và Chủ Doanh Nghiệp. Kế hoạch này phải được chia sẻ với quý vị và các đồng nghiệp của quý vị. Chủ doanh nghiệp nên:

Giảm sự lây truyền giữa các nhân viên

  • Thực hiện các biện pháp giúp ngăn ngừa sự lây lan của COVID-19 nếu một nhân viên bị bệnh.
  • Cung cấp cho nhân viên thông tin chính xác về COVID-19, cách lây lan của bệnh và nguy cơ phơi nhiễm.
  • Hãy hiểu rằng một số người lao động có nguy cơ mắc bệnh nghiêm trọng cao hơn, chẳng hạn như người cao tuổi và người có các bệnh nền nghiêm trọng. Thực hiện các chính sách cụ thể để giảm thiểu sự tiếp xúc trực tiếp giữa các nhân viên này hoặc giao nhiệm vụ công việc cho phép họ duy trì khoảng cách sáu feet hoặc 2 mét với các nhân viên, khách hàng và khách thăm khác hoặc làm việc từ xa nếu có thể.
  • Đào tạo cho nhân viên về cách rửa tay đúng cách và các biện pháp phòng ngừa thông thường khác. Điều này sẽ giúp ngăn ngừa việc lây lan nhiều loại bệnh trong đó có COVID-19.
  • Cho phép nhân viên tiếp cận xà phòng, nước sạch tại vòi và vật liệu để làm khô tay, và cung cấp dung dịch sát trùng tay chứa cồn có ít nhất 60% cồn tại các trạm xung quanh cơ sở để cả nhân viên và khách hàng sử dụng.

Duy trì môi trường làm việc lành mạnh

  • Thực hiện các biện pháp để phân cách tăng khoảng cách giữa người lao động, tình nguyện viên, các đồng nghiệp khác, học sinh sinh viên với gia đình họ, như:
    • Lên thực đơn, lịch sản xuất và chuẩn bị thực phẩm để cho phép người lao động duy trì cách ly giao tiếp xã hội 6 feet theo khuyến cáo trong quá trình làm việc nếu có thể.
  • Sử dụng băng dính để đánh dấu các góc làm việc 6 feet (dán thành khung hoặc kẻ sọc trên sàn) trong bếp, khu phục vụ ăn uống và giao đồ ăn, những nơi phát sinh tương tác giữa học sinh hoặc gia đình với nhau, nếu có thể.
  • Triển khai phương án đến lấy bữa ăn bên lề đường hoặc dịch vụ giao hàng không tiếp xúc (nếu có thể) để giảm thiểu tiếp xúc với học sinh và gia đình các em khi có thể. Nếu phương án không khả thi, hãy khuyến khích người lao động đeo khẩu trang vải.
  • Trưng bày các áp phích khuyến khích việc ở nhà khi mắc bệnh, quy ước khi ho và hắt hơi cũng như cách vệ sinh cho tay đúng cách tại trường học, tại lối vào và nơi mọi người dễ nhìn thấy.
  • Cung cấp khăn giấy và thùng đựng rác dùng một lần không cần chạm để người lao động, tình nguyện viên và khách hàng sử dụng.
  • Thường xuyên làm sạch, sát khuẩn và khử trùng các bề mặt tiếp xúc thường xuyên. Nếu bề mặt bị bẩn rõ ràng, hãy làm sạch chúng trước khi khử trùng. Để khử trùng, hãy sử dụng các sản phẩm đáp ứng tiêu chí của EPA để chống lại SARS-CoV-2external icon, dung dịch tẩy rửa gia dụng hòa tan theo đúng nhãn của nhà sản xuất dùng cho việc khử trùng hoặc dung dịch cồn có nồng độ cồn tối thiểu 70% và phù hợp để sử dụng trên bề mặt đó. Làm theo hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất.
    • Tiến hành làm sạch thường xuyên đối với lối vào, phòng giải lao cho nhân viên, khu vực nghỉ ngơi và các khu vực thông dụng khác, chú trọng vào các bề mặt và đồ vật bị nhiều người động chạm.
  • Cung cấp khăn lau, dụng cụ làm sạch hoặc bình xịt khử trùng dùng một lần có hiệu quả với COVID-19 để người lao động có thể lau sạch các bề mặt tiếp xúc thường xuyên như khu vực phục vụ thức ăn trong nhà bếp, căng tin, tay nắm cửa, bàn và mặt quầy cũng như trong khu vực phân phát ở bên ngoài.
  • Thực hiện theo tất cả các quy định hiện hành của địa phương, tiểu bang và liên bang và hướng dẫn của cơ quan y tế công cộng.

Duy trì hoạt động kinh doanh an toàn cho sức khỏe

  • Chỉ định nhân viên chịu trách nhiệm giải đáp các băn khoăn về COVID-19. Nhân viên cần được biết người này là ai và làm thế nào để liên lạc với người đó.
  • Triển khai các chính sách và phương thức nghỉ ốm hỗ trợ và linh hoạt. Cân nhắc soạn thảo chính sách nghỉ bệnh khẩn cấp mà không bị phạt, nếu một số hoặc tất cả nhân viên không có chính sách nghỉ do đau bệnh. Chủ lao động không nên yêu cầu kết quả xét nghiệm dương tính với COVID-19 hay giấy của nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe cho nhân viên bị bệnh để xác thực việc họ bị bệnh, xét điều kiện nghỉ ốm hoặc quay trở lại làm việc.
  • Cung cấp thông tin về việc cần liên hệ với ai nếu nhân viên bị bệnh. Nếu một nhân viên được xác nhận nhiễm COVID-19, chủ lao động nên thông báo với nhân viên đồng nghiệp về khả năng phơi nhiễm của họ với COVID-19 tại nơi làm việc nhưng vẫn phải đảm bảo tính bảo mật theo theo yêu cầu của Đạo Luật Người Khuyết Tật (ADA) dành cho công dân Hoa Kỳ.

Tôi có thể tìm thêm thông tin ở đâu?

Luôn cập nhật thông tin. Hãy trò chuyện với chủ doanh nghiệp, cấp trên trực tiếp hoặc người có trách nhiệm giải đáp những băn khoăn về COVID-19. Sử dụng các nguồn này để biết thêm thông tin về việc giảm rủi ro phơi nhiễm của nhân viên đối với COVID-19: